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原標題：便利店裡的早餐：僅5成白領每天吃早餐，兩成深圳男性從不吃早餐

一日之計在於晨，每天的第一頓飯，白領們吃得好嗎？本土連鎖便利店品牌便利蜂近日發佈《白領早餐報告》。數據顯示，每10個白領就有1個從來不吃早餐，原因是「不夠時間」、「沒有胃口」。

想歸想，做歸做：僅5成白領每天吃早餐

便利蜂通過全國20個城市1600餘家門店對消費者進行調查。報告顯示，白領普遍對吃早餐持積極態度，肯定早餐的重要性。82.5%的受訪者認為早餐必須每天吃，僅有7.4%的人投了「沒有必要吃」這個選項。

然而，當想法真正落實到行動，不少白領卻紛紛「打臉」。只有52.26%的受訪者能夠堅持每天吃早餐，另有27.09%的白領每周吃5-6次早餐。值得注意的是，從來不吃早餐的人數佔比達到10.37%，每10個白領就有1人與早餐「絕緣」。

相比男性，女性每天吃早餐的比例更高，說明女性的早餐習慣更為良好。在本次調查覆蓋的城市中，蘇州女性每日吃早餐的比例最高，超過70%，而深圳男性從不吃早餐的人數超過20%，排在第一，遠高於廣州，這或許與深圳年輕人居多、快節奏生活息息相關。

白領不吃早餐的三大原因

白領們既然知道早餐重要，為什麼不吃？據統計，「不夠時間」是造成受訪者不吃早餐的最大原因，佔82.71%，第二個阻礙是「沒有胃口」，佔35.68%，還有8.23%的白領因為「減肥」。

除此之外，受訪者還提供了其他原因，比如「省錢」、「沒有吃早餐的習慣」，也有人表示「沒有精力準備早餐」。

而選擇吃早餐的白領，花費也不多。94.2%的受訪者早餐費用控制在10元以內。

超6成白領在便利店趕早

調查發現，白領在家吃早餐的比例不高，僅有28.65%。在早餐就餐場所偏好上，有60.78%的白領選擇便利店，比重最大。隨著各地紛紛重視早餐工程，早餐車、專門的早餐店成為第二大去處，超過45%。另有31.09%的白領會通過外賣預訂早餐。

需要注意的是，儘管關於路邊攤早餐衛生問題的討論不絕於耳，但仍有25.34%的受訪者表示會光顧，究其原因，是時間緊或附近可供選擇的早餐點太少。

為什麼白領更青睞便利店？吸引他們的首要原因是「快捷」，獲得85.84%的認可，滿足早上趕時間的需求；緊隨其後是「衛生」，有70.69%的關注量，然後才是「營養」，有48.53%。比起午餐，白領對營養早餐的要求低很多。

在訪問中，大多數白領表示會連續數天吃相同的早餐。營養專家提醒，白領每天工作強度很大，早餐不能忽略，既要按時吃，也要吃得營養，現在許多白領的早餐攝入種類過於單一，應當注重多種食物搭配，實現營養均衡。專家認為，便利店不僅乾淨衛生，而且選擇多樣，除了中式、西式早點，還有水果，可以每天嘗試不同組合，為一天工作提供保障。

便利店裡的「早餐中國」

《白領早餐報告》還揭示了白領對於早餐的不同喜好。據統計，消費者更偏愛中式早點，便利蜂全國門店中，每天早上賣得最好的是包子，接著是豆漿、油條、茶葉蛋，「豆漿+油條+茶葉蛋」是最受歡迎的早餐組合。「洋早餐」明顯不佔優勢，最熱銷的單品是麵包、牛奶和咖啡。

具體到每個城市，情況也各不相同。北京消費者不僅最愛喝粥，而且也最重口，喜歡吃特色早餐，早前韭菜雞蛋合餅在當地熱賣，最近新上市的胡辣湯也經常脫銷，尤其最近天氣驟冷，加快了胡辣湯的售罄速度。上海傳統的早餐四大金剛是豆漿、油條、包子、大餅，便利蜂卻用銷售數據「評」出了新四大金剛，分別是豆漿、包子、咖啡、茶葉蛋。同為包郵區的蘇州，奶黃包等帶甜餡的早點比其他城市銷量更高。華南地區的消費者最精打細算，廣州、深圳消費者選擇購買套餐的比例最高，且整體花費中，5元及以下的比例也最高。

（作者：唐唯珂 編輯：李清宇）